Tagliate le patate a fettine sottili e sbollentate e patate in acqua calda per un minuto.
Raffreddatele, mettendole in una ciotola con acqua fredda.
In una teglia da forno con la carta da forno mettete l'olio di oliva.
e fate uno strato largo di patate, adagiateci sopra la spigola, salate.
pepate, cospargete con il timo, versate un filo di olio, e coprite con uno strato di patate.
Salate aggiungete un pizzico di timo e un filo di olio
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 15 minuti.
Quando sarà cotta, trasferite con delicatezza la spigola nel piatto di portata, decorate con del timo, versate un filo di olio e servite.

ジャガイモを薄切りにし、1分程茹でてからボウルに入れた水につけて冷やします。
オーブン皿にベーキングシートを敷き、その上にオリーブオイルをかけます。
ジャガイモを並べて置きその上にスズキの切り身を丁寧に置き、塩、胡椒、タイムをふります。オリーブオイル少しかけて、その上からジャガイモを覆うように並べます。
再度塩とタイムをふり、オリーブオイルを少量かけて、余熱したオーブンで15分程180度で加熱します。
火が通ったら形を崩さないよう注意してお皿に盛り、タイムとオリーブオイルで整えて出来上がりです。