Prima di tutto buttate la pasta
Scaldate una padella, aggiungete la cipolla e l'olio di oliva.
Fate soffriggere per qualche minuto, aggiungete il salmone.
e fatelo insaporire bene con la cipolla.
Aggiungete un po' di prezzemolo e un pizzico di sale.
Fate attenzione a non mettere troppo sale perché il salmone affumicato è già molto saporito.
Togliete la padella dal fuoco, aggiungete la vodka e flambate.
facendo molta attenzione alla fiamma.
Quindi aggiungete la panna, due cucchiai di acqua di cottura e dopo due minuti di cottura spegnete la fiamma.
Scolate la pasta e mettetela nella padella, mantecate sopra un fuoco medio, aggiungete un filo di olio e continuate a mantecare per un paio di minuti.
Mettete le pennette nel piatto da portata, guarnite con del prezzemolo, un filo di olio di oliva e servite.

まずはパスタを茹でます。

フライパンを温め、玉ねぎとオリーブオイルを入れます。
数分炒めた後サーモンを加え、玉ねぎと味が馴染むように混ぜ合わせます。
プレッツェーモロ少々と塩を一つまみ加えます。

スモークサーモンにはかなり味が付いているので、塩を入れすぎないように注意してください。
フライパンを火から降ろし、ウォッカを加えてフランベ（火をつけてアルコールを飛ばす）します。炎には十分注意してください。
そして生クリームとスプーン2杯のゆで汁を加え、2分程加熱してから火を止めます。
パスタのお湯を切ってからフライパンに入れ中火で混ぜ合わせます。オリーブオイルを少々加え、数分良く混ぜます。

プレッツェーモロで飾り付けたお皿にパスタを盛り付け、最後にオリーブオイルを少々かけて出来上がりです。