Ingredienti per una teglia di lasagne
20 Sfoglie di pasta fresca (guarda come si pepara la pasta fresca fatta in casa)
2 Litri di ragù (guarda come si prepara il ragù)
1 Litro e mezzo di salsa bechamel
250 gr. Parmigiano grattugiato
80 gr. Burro
Olio extra vergine di oliva

Preparazione (guarda il video)

Imburrate una teglia da forno e mettete un sottile strato di ragù sul fondo.
Mettete il primo strato di sfoglia coprendo anche il bordo della teglia.
Mettete uno strato di ragù, uno strato si bechamel, un leggero strato si parmigiano e aggiungete un po' di olio extra vergine di oliva.
Continuate con gli strati fino a quando avrete riempito la teglia
Quando avrete terminato piegate bene i bordi verso l'interno per evitare che si brucino, mettete un altro strato di ragù, un po' di bechamel, abbondante parmigiano, qualche noce di burro e un po' di olio.
Preriscaldate il forno a 250 gradi, abbassate la temperatura a 180 gradi infornate la lasagna e fatela cuocere per circa 20 minuti.
Fatela riposare almeno 10 minuti prima di servirla.

材料

生パスタ（ラザニア）　20枚

（手打ちパスタの作り方を見る）

ラグー　2リットル

（ラグーの作り方を見る）

ベシャメルソース　1.5リットル

パルメザンチーズ　250グラム

バター　80グラム

エクストラバージンオリーブオイル

作り方（ビデオを見る）

オーブン皿にバターを塗り、ラグーを薄く引きます。

ラザニアをその上に重ねます。オーブン皿の端もしっかり覆います。

その上にラグーをひき、さらにベシャメル、パルメザンチーズの層を重ね、オリーブオイルを少量かけます。

この作業をオーブン皿がいっぱいになるまで続けます。

次に端が焦げないように内側へ折り込み、ラグー、ベシャメル、パルメザンチーズを重ね、バターの塊を乗せ、オリーブオイルをかけます。

オーブンを250度まで温め、180度まで下げてからラザニアを入れ、20分ほど焼きます。

出来上がったら10分ほど休ませてから食べます。